|
 Ordu Üniversitesi (ODÜ) Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Turan Karadeniz, Türkiye'de üretim alan ve rekoltesi her geçen yıl giderek artan kivinin sanayide kullanılması için AR-GE çalışmalarının acilen yapılması gerektiğini belirterek, "Böyle giderse 5 yıl sonra bu kadar kiviyi ne yapacağımızı tartışmak zorunda kalacağız" dedi.
Prof. Dr. Turan Karadeniz, 1930'lu yıllarda Yeni Zelanda'da kültüre alınan ve 1970'lı yıllara kadar bu ülkenin tekelinde kaldıktan sonra Avustralya, Japonya, Güney Afrika, Şili ve ABD gibi ülkelerde yetiştirilmesine başlanan, Türkiye'de ise 1985-88'li yıllarda ise İtalya'dan getirilen bin 800 adet ile ilk dikim çalışmaları başlatılan kivinin Türk halkı tarafından sevildiğini belirtti. Doğu Karadeniz'in iklim ve toprak yapısı bakımından bu ürünün en ideal yetişme alanı olduğunu belirten Karadeniz,
üretimin hızla arttığını kaydetti. Türkiye'nin kivi üretim artışına hazır olmadığını, 3-5 yıl sonra beklenmeyen sonuçlarla karşılaşma ihtimalinin yüksek olduğunu vurgulayan Karadeniz, "Kivinin üretim ana vatanı dediğimiz Yeni Zelanda'da 13 bin 250 dekar alanda 365 bin ton kivi üretiliyor. İtalya'da ise 24 bin 200 hektarlık alanda 454 bin ton kivi üretiliyor. Türkiye'de 15 bin 242 hektar alanda 15 bin ton üretim gerçekleşiyor. Bunun sebebi Türkiye'deki kivi bahçeleri henüz yeni dikim. 3-5 yıl sonra üretim
kapasitesi bir anda 150 bin tonlara çıkacak. Asıl sorun bundan sonra başlayacak" dedi.
Prof. Dr. Turan Karadeniz, şöyle devam etti:
"Yeni Zelanda'da 365 bin ton kivinin yüzde 80'i sanayide kullanılıyor. Adamlar ayakkabı boyasını bile kividen yapıyorlar. Bizde ise yüzde 99 sofrada, pasta şekerleme alanında tüketiliyor. Yeni dikim kivi bahçelerinde 3-5 yıl sonra üretim bir anda 3-4 katına çıkar, rekolte 150 bin tonlara ulaştığında hangi tür sanayide kullanacağız? Bunun tartışmasını ve araştırmasını bir an önce yapmalı, AR-GE çalışmalarına şimdiden başlamalıyız. Kiviyi sanayide tüketmenin yollarını bulmamız gerekiyor."
yurthaber.com
 |
